5 façons de manger vos légumes sans essayer

Les principes de base d’une vie saine sont simples. Vous devez manger plus de plantes. Cela semble facile, non? On pourrait le penser, mais comme vous le savez, il faut un acte de volonté concertée pour faire la bonne chose. Le monde ne vous rend certainement pas service.


Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles manger des légumes frais n’est pas facile. Ils doivent être préparés plus que les autres aliments, ils peuvent être plus chers que les aliments transformés bon marché, et bien sûr… .. ils peuvent avoir un goût terrible. (Si pas bien préparé).


La meilleure façon de manger plus de plantes n’est pas d’essayer d’invoquer plus de discipline, car cela finira par s’épuiser. (Bien qu’un peu aide) La meilleure façon est de rendre les obstacles du paragraphe précédent moins vrais. Si les légumes avaient bon goût, étaient plus pratiques et moins chers, vous en mangeriez probablement plus, toutes choses étant égales par ailleurs. Cela peut être vrai pour vous, et c’est probablement plus vrai pour les autres personnes vivant dans votre maison. Après tout, vous étiez assez intéressé pour lire un rapport sur la façon d’en manger plus, et ce n’était pas le cas.


La liste suivante n’est pas exhaustive, mais c’est un début utile pour vous aider et aider les autres à donner au corps les aliments qu’il vraiment Besoins.


Astuce 1: Réduisez les légumes en purée et ajoutez-les à d’autres plats.


Vous ne pouvez pas rejeter ce que vous ne pouvez pas détecter. Les aliments en purée sont condensés et peuvent être mélangés avec d’autres soupes et sauces sans faire de différence sur leur saveur. Cette méthode a été testée et transmise aux mangeurs les plus difficiles: les petits enfants. Une étude menée dans le Journal de nutrition clinique ont constaté que les enfants qui mangeaient des repas avec des légumes en purée ajoutés secrètement mangeaient la même quantité de nourriture qu’avant, mais consommaient 142 calories de moins par repas et ne rapportaient aucune insatisfaction supplémentaire concernant leur nourriture. Si cela a fonctionné sur eux, cela fonctionnera sur vous aussi.


Lorsque vous faites cela, ajoutez des légumes qui accompagnent naturellement votre repas pour éviter d’en changer le goût. Par exemple, si vous cuisinez des pâtes, réduisez en purée les poivrons et les oignons et ajoutez-les à la sauce. Pour un ragoût, utilisez des carottes et du céleri.


Astuce 2: Achetez un mixeur


Le mixeur est la pièce maîtresse de la cuisine des gourmands crus depuis des années. Quiconque a expérimenté des jus et des smoothies faits maison peut vous dire qu’il est facile de trouver des concoctions qui ont bon goût malgré la présence de légumes verts au goût dégoûtant. Considérez ma routine matinale: après ma course quotidienne, j’ajoute des épinards, du germe de blé et peut-être un légume supplémentaire à un smoothie aux baies. C’est beaucoup de trucs de mauvais goût. Mais avec des fruits, du yogourt nature et du miel, vous ne le remarquez même pas.


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Pour donner libre cours à votre créativité, il y a trois recettes à la fin de cette lettre à essayer.


Astuce 3: Mangez la même nourriture tous les jours


La recherche comportementale a démontré à plusieurs reprises que votre perception de la nourriture que vous mangez changements après une exposition répétée. Avec le temps, la nourriture perd ses qualités remarquables et votre aversion pour le goût commence à diminuer. Vous acceptez davantage la nourriture, avez de plus grandes attentes en matière de satiété, ce qui réduit la taille de vos portions et augmente votre sentiment de satisfaction. La répétition des aliments s’est avérée assez efficace pour influencer doucement les modèles de choix des enfants au fil du temps, et peut même inverser les perceptions négatives d’un aliment sans changement supplémentaire. Bien qu’il soit préférable d’obtenir une grande variété de produits, certains les légumes valent mieux que pas du tout.


Astuce 4: Achetez votre nourriture avec de l’argent


Peut-être étonnamment, l’option comptant contre crédit a une très grande influence sur votre tendance à choisir des aliments sains ou de la malbouffe. Une étude sur la santé scolaire rédigée par l’USDA a révélé que les décisions d’achat des étudiants qui achetaient de la nourriture avec de l’argent comptant étaient très différentes de celles des étudiants qui utilisaient une carte: les étudiants qui payaient avec de l’argent achetaient moins d’aliments transformés, consommaient moins de calories et mangeaient plus. produire que l’autre groupe.


La corrélation peut sembler déroutante, mais l’effet est enraciné dans un principe de base de la psychologie humaine: vous choisissez plus soigneusement vos actions lorsqu’elles sont plus difficiles. Payer en espèces est plus éprouvant psychologiquement que payer avec une carte, et cela vous amène à réfléchir attentivement à ce que vous achetez et vous éloigne inconsciemment de manger spontanément.


Astuce 5: Manger à la maison


Lorsque vous mangez dans votre propre cuisine, vous êtes plus conscient de la qualité de votre alimentation et plus susceptible de consommer une plus grande variété d’aliments. Mieux encore, manger à la maison a tendance à créer de meilleures habitudes alimentaires sur le long terme. Une étude de 10 ans menée à l’Université du Minnesota a révélé que les jeunes adultes qui préparaient régulièrement leurs propres repas mangeaient des repas plus sains et plus équilibrés avec une plus grande quantité de fruits et légumes 5 ans plus tard que les personnes qui en faisaient moins souvent. Leur plaisir de cuisiner pour eux-mêmes a également augmenté au fil du temps et étaient plus susceptibles de le faire qu’au début.

De plus, augmenter le temps que vous passez à manger diminue la quantité de calories que vous consommez et augmente votre plaisir de votre repas. Il n’est pas réaliste de passer complètement de la nourriture commerciale à la nourriture faite maison, alors apportez de légers changements que vous pouvez facilement intégrer à vos habitudes alimentaires et partir de là.

Auteur: Cet article écrit par Jonathan Bechtel

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