Dans un épisode de podcast révélateur, la surprenante vérité sur des fraisesles noix de cajou et les pommes sont mises en avant : ces aliments, bien qu’ils soient communément appelés fruits, sont en fait pseudofruitsles soi-disant « faux fruits ».
La découverte, qui a provoqué un choc parmi la population, révèle non seulement l’origine de ces aliments, mais aussi leur valeur nutritionnelle unique.
La curiosité qui ressort de cette révélation est la définition botanique d’un fruit : il doit naître de l’ovaire de la fleur d’une plante.
Dans le cas de la noix de cajou, son véritable fruit est la noix, tandis que dans le cas des fraises, ce sont les akènes, les petites graines présentes dans la pulpe. Chez les pommes, le fruit est la partie centrale de la pulpe dans laquelle se trouvent les graines.
Davi Junghans et Sandro Bonow, chercheurs à l’Embrapa, expliquent que, vrai ou faux, le rôle d’un fruit est d’attirer animaux pour diffuser les graines et assurer la pérennité des espèces végétales.
Ci-dessous, découvrez ce que sont les « faux fruits »
Image : Reproduction
Litière
Originaire d’Asie, la pomme est mise en avant comme un pseudo-fruit consommé dans la nature, dans les garnitures de recettes et de boissons. Santa Catarina est le plus grand producteur de pommes du Brésil.
Fraise
Originaires de France, les fraises se consomment fraîches, en plus d’être utilisées dans les jus, gelées et boissons diverses. Minas Gerais occupe la position de plus grand producteur national.
Anacardier
La noix de cajou, originaire du Brésil, révèle une dualité fascinante : sa noix est utilisée dans nourrituredans les boissons et même dans les cosmétiques.
Le liquide de noix, connu sous le nom de LCC, devient une matière première pour les peintures, les vernis et le combustible des fours. Le Ceará se distingue comme le plus grand État producteur du pays.
Cette révélation nous invite à voir ces « faux fruits » sous un nouvel angle. À partir de là, on peut comprendre non seulement l’origine et la valeur nutritionnelle de ces aliments, mais aussi leur complexité et leur polyvalence.
Après tout, bien qu’ils ne soient pas classés botaniquement parmi les fruits, ils continuent de ravir nos palais et de surprendre par leurs multiples applications.
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